ハワイのお土産で人気の白いはちみつってどんなはちみつ?

ハワイのお土産として人気のはちみつレアハワイアンホワイトハニー。

見た目が驚きの真っ白なはちみつです。

人気の秘密は?
どのような特徴があるのでしょうか?

はちみつの純度が高い

ホワイトハニーは、ハワイ島に生息するKIAWE(キアヴェ)という花から採取されたオーガニックのはちみつ。
ハワイ島にてはちみつの採取から瓶詰めまでが行われています。

レアハワイアンのホワイトハニーは、KIAWE(キアヴェ)の木の花だけを採取し、他の花の蜜は混じっていません。

キアヴェのはちみつは、純度が高いほど純白色に近くなります。

キアヴェはちみつは、冷却した遠心分離器で抽出する方法ではちみつを蜂の巣から抽出し、瓶詰めをしています。

この特殊な装置のおかげで人に有益な酵素がはちみつの中で無傷のまま生き続けます。

この酵素は、砂糖など他の甘味料にはないものです。

キアヴェはちみつは、重要な栄養価や小さな花粉、プロポリス、ミツロウのかけらをはちみつに残すため、ナイロン製の網で裏ごししています。

無ろ過のはちみつには小さな花粉の粒子が含まれており、これはたんぱく質やビタミン、ミネラルの宝庫です。

レアハワイアンには、たくさんの酵素が含まれており、通常のはちみつにはない強い殺菌作用があることがわかりました。

以下の菌に対し、抗菌作用があります。

とても濃厚でクリーミーな食感。

(ちょっと、あの、ミルキーというお菓子を彷彿とさせるような風味かも!?)

癖がなくどなたからも好まれる味なので、ハワイのお土産として人気があるというのも納得です。

あのIKKOさんもお好きなよう!(2018.07.01行列のできる法律相談所より)

レアハワイアンのお味が気になったら、どうぞ実際に味わってみてくださいね。

甘くておいしいはちみつですが1歳未満の乳児には与えないようにしましょう。
そのわけは?