蜂蜜

はちみつが固まってしまった。 もうおいしく食べられないのでしょうか? はちみつの結晶化はよくないことなのでしょうか? はちみつが白く固まってしまったということはないでしょうか? 最近スーパーの店頭でもこの現象を目にしました。 固まって...

蜂蜜は自然からの素晴らしいプレゼント。 どのようなよい作用があるのでしょうか? さまざまあるのですが、そのうちの６つを紹介します。 疲労の回復を助ける 蜂蜜に含まれる糖分は、ブドウ糖と果糖ですが、これらはそれ以上分解する必要のない単糖類な...

はちみつの売り場には、いろいろな種類のはちみつが並んでいます。 はちみつの素晴らしさを存分に味わうにはどれを選べば良いのでしょうか? ラベルをみてみよう まずははちみつに貼ってあるラベルを見てみましょう。 「純粋はちみつ」と書かれていた...

はちみつは糖類であるため、糖尿病やダイエット中の人はとりすぎには注意が必要ですが はちみつのカロリーは砂糖の２５%も低いのをご存じですか? また、はちみつは単糖類という性質から、砂糖よりも甘味度が高いという特徴があります。 はちみつは砂糖よ...

はちみつの賞味期限が切れてしまった。 もう食べられないの? と思ったことがあるかもしれません。 捨てるしかないのでしょうか? はちみつも食品なので、賞味期限の書かれたラベルがついています。(輸入品のものだとついていないものも稀にあります) ...

温度変化の激しいこの時期、体調はいかがでしょうか? 今日は風邪をひいてしまったという時のはちみつを使って、ご家庭で手軽にできるケアについてご紹介します。 日本では昔からはちみつがセキ止めや去たん(たんをとる)にいいことが知られています。 ...

蜂蜜は乳児に与えてもいいのでしょうか? A. 1歳になるまではやめておいてです。 甘くておいしい蜂蜜ですが、蜂蜜にはごく稀にボツリヌス菌の芽胞が含まれていることがあります。 しかし、蜂蜜は水分が少なかったり、酸性であるなどの理由で繁殖が...

今年はのどに来る風邪の流行が多かったように思います。 というのも、いきなりマヌカハニーのキャンディや、抗菌力のより高いタイプのマヌカハニーが立て続けに出ていくことがあります。 そんな時は、もしや？と思い、考えてみると、ほぼ周りでのど風邪が流...

あまくておいしいはちみつですが、 はちみつを食べると虫歯になりやすいのでしょうか? むしろ口腔ケアに使われている 甘いので虫歯が増えそうなイメージがあるが 実は口腔ケアのために歯磨き粉やガムに使われているはちみつがあります。 例えば…こうい...

5月10日。 今はニセアカシア満開の時期。(今年は例年より少し早めだそうです) 養蜂業を営む、はちみつ屋さんのビーイングさんのご厚意で、山梨県甲府市某所の養蜂所におじゃましました。 ニセアカシアとは、和名でハリエンジュ。 戦後、アメリカ...